ΒΙΟ ΥΓΕΙΑ

Το σιτάρι ντίνκελ  εμφανίστηκε στην εύφορη περσική κοιλάδα και κατά τη διάρκεια των αιώνων η καλλιέργεια του απλώθηκε σε όλη την Ευρώπη. Παρέμεινε ένα πολύ δημοφιλές είδος σιταριού για εκατοντάδες χρόνια. Στη διάρκεια του 19ου και 20ου αιώνα η παραγωγή του μειώθηκε σημαντικά, καθώς η παραγωγή ήταν πολύ πιο κοπιώδης από εκείνη του γνωστού σε όλους σιταριού. Στη διάρκεια αυτής της περιόδου συνεχίστηκε η παραγωγή του σε κάποιες περιοχές της νότιας Γερμανίας και Ελβετίας και έτσι διασώθηκε. ..

Επιστημονικές μελέτες προσθέτουν συνεχώς  νέα θαυματουργά χαρακτηριστικά στον καρπό αυτό, που είναι  πλούσιος σε βιταμίνες Α,C,E , Β- καροτίνη, ιχνοστοιχεία, κάλλιο, μαγνήσιο, φωσφόρο και φυτικές ίνες και μπορεί να συμβάλει: στην επιμήκυνση της ζωής, στην ανανέωση του οργανισμού, την πρόληψη αλλεργιών, εμφράγματος του μυοκαρδίου, αρτηριοσκλήρυνσης και διατήρηση της υγείας και της νεότητας. Πιο αναλυτικά οι έρευνες αποδεικνύουν ότι  τα blueberries έχουν αντιοξειδωτικές και α..

Τραγανιστές νιφάδες καλαμποκιού. Ιδανικές με γάλα ή όποιο ρόφημα σόγιας, ρυζιού ή αμυγδάλου θέλετε. Για καλύτερη γεύση χρησιμοποιήστε μέλι ή σιρόπι σφενδάμου. Πιστοποιημένο βιολογικό προϊόν  ..

..

Χωρίς προσθήκη ζάχαρης και αλάτι.  Πιστοποιημένο βιολογικό προϊόν  ..

Το φυτό που μας δίνει τα πολύτιμα μούρα Goji φύεται σε απομακρυσμένες περιοχές της Κίνας, του Θιβέτ και της Μογγολίας. Από αιώνες έχει χρησιμοποιηθεί από τη θιβετιανή και την παραδοσιακή κινέζικη ιατρική για τις φαρμακευτικές, αντιγηραντικές και θρεπτικές του ιδιότητες. Οι λαοί αυτοί δεν θα μπορούσαν ίσως να φανταστούν ότι τα μούρα Goji, κυρίως στην αποξηραμένη τους μορφή, θα γνώριζαν σήμερα τέτοια δημοτικότητα και θα γινόντουσαν η νούμερο ένα υπέρ-τροφή του 21ου αιώνα. Δημοτικότητα που δεν ε..

Η πρωτεΐνη κάνναβης σε σκόνη είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης που παρέχει κατά μέσο όρο 50 γραμμάρια καθαρής πρωτεΐνης ανά 100g μερίδα, και παρέχει όλα τα 21 αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων και των 8 πιο απαραίτητων, τα οποία το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί  να συνθέσει, και για αυτό  πρέπει να τα αποκτήσει  μέσω της διατροφής. Η πρωτεΐνη κάνναβης είναι ιδιαίτερα πλούσια σε πρωτεΐνες αλβουμίνης και εδεστίνη που απορροφώνται εύκολα από το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα, ταχέως απελευθε..

Πολύτιμη τροφή των αρχαίων πολιτισμών λόγω της υψηλής περιεκτικότητας της σε βιταμίνες και πολύτιμα συστατικά. Οι σπόροι κάνναβης είναι πλούσιοι στα απαραίτητα για τον οργανισμό λιπαρά οξέα, Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6. Περιέχουν μαγνήσιο, υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη και μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση καλής υγείας σε περιόδους αυξημένου άγχους και έντονης επαγγελματικής φόρτισης. Περιέχουν μεταλλικά στοιχεία όπως ασβέστιο, κάλιο, και σίδηρο. Οι σπόροι κάνναβης αποτελούν επίσης μια πολύ καλή πηγή βι..

Χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες Δεν περιέχει γλουτένη.  Πιστοποιημένο βιολογικό προϊόν.   ..

Χαρακτηρίζεται από “al dente” υφή και καρποειδή γεύση, είναι χορταστικό και ευκολοχώνευτο. Οι έρευνες έδειξαν ότι το δίκοκκο σιτάρι περιέχει 40% περισσότερο μαγνήσιο από τα άλλα δημητριακά. Το μαγνήσιο επιπλέον ενεργοποιεί τις ενζυματικές διαδικασίες του μεταβολισμού. Περιέχει δε υψηλά ποσοστά του αμινοξέος λυσίνη που καθιστά τα ζυμαρικά που παράγονται από το δίκοκκο σιτάρι, ιδιαίτερα εύπεπτα. Το ολικής άλεσης αλεύρι αυτό είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες (κυρίως του συμπλέγματος Β) κα..

Αντικαθιστώντας το αλεύρι σιταριού με αλεύρι καρύδας στις συνταγές σας, μπορείτε να αναδημιουργήσετε τις αγαπημένες σας λιχουδιές, μετατρέποντάς τες σε νόστιμες και ταυτόχρονα υγιεινές επιλογές. Το αλεύρι καρύδας είναι διαφορετικό από οποιοδήποτε άλλο αλεύρι και αποτελείται από έλαιο καρύδας και  διαιτητικές ίνες! Το αλεύρι καρύδας είναι ιδανικό για ψήσιμο. Έχει λιγότερους εύπεπτους υδατάνθρακες (είναι οι λιγότερο χρήσιμοι υδατάνθρακες που αποθηκεύονται ως υποδόριο λίπος) σε σχέση με..

Η Κινόα αποτελεί μία καλή πηγή φυτικών ινών και λεχει μεγάλη διατροφική αξία λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας της σε πρωτεΐνη (περίπου 15%). Σε αντίθεση με το ρύζι ή το σιτάρι, τα οποία έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λυσίνη, η κινόα περιέχει ισορροπημένη περιεκτικότητα σε ουσιώδη αμινοξέα, άρα χρειαζόμαστε λιγότερη πρωτεΐνη κινόα σε σχέση με πρωτεΐνη σιταριού για να καλύψουμε τις ανάγκες μας. Επιπλέον περιέχει ωμέγα 3 λιπαρά οξέα (πολύ καλά για το κυκλοφορικό και την καρδιά), αλλά και τα ..