Ζάχαρη, υποκατάστατα, γλυκαντικά

Σιρόπι από κρητικά χαρούπια παραγωγής της εταιρείας. Πέραν του ότι είναι μια φυσική γλυκαντική ουσία, θεωρείται μια βόμβα ασβεστίου αφού περιέχει 3 φορές περισσότερο ασβέστιο από το γάλα. Είναι επίσης πλούσιο σε σίδηρο, φωσφόρο και φυτικές ίνες. Το ασβέστιο που το χαρουπόμελο περιέχει σε μεγάλο βαθμό, παίζει καθοριστικό ρόλο σε πολλές λειτουργίες του οργανισμού: -στη δομή και δύναμη των οστών και των δοντιών -μεταφορά νευρικών μηνυμάτων -λειτουργία της καρδιάς -σύσπαση και χαλάρωση των μυ..

H ζάχαρη ραπαντούρα είναι ο αφυδατωμένος χυμός οργανικής ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Το μόνο που απομακρύνεται είναι το νερό, η μελάσα και τα άλλα ιχνοστοιχεία παραμένουν αναλλοίωτα. Ακατέργαστη ζάχαρη που αποτυπώνει τη γλυκιά γεύση του χυμού από ζαχαροκάλαμο. Με πολύ λεπτούς κόκκους και μοναδική γεύση καραμέλας, είναι η τέλεια θρεπτική γλυκαντική ουσία που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε καφέ, ροφήματα, μαγείρεμα ή ζαχαροπλαστική. Συστατικά: Βιολογική ζάχαρη ραπαντούρα από ζαχαροκάλαμο 100%. ..

Εναλλακτικό γλυκαντικό χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Πολύ πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία. H φυσική, γλυκιά, ζάχαρη καρύδας είναι το τέλειο υποκατάστατο της λευκής ζάχαρης που χρησιμοποιείται εδώ και πολλά χρόνια στη Νοτιοανατολική Ασία. Χρησιμοποιείται ως εναλλακτικό γλυκαντικό καθημερινά και για κάθε είδους χρήση στο μαγείρεμα. Η γεύση της θυμίζει καστανή ζάχαρη, αλλά είναι πιο μεστή, υγιεινή με νότες καραμέλας. Έρευνες έχουν δείξει πως η ζάχαρη καρύδας έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκ..

Σιρόπι σφενδάμου φτιάχνεται από τον χυμό των δέντρων maple. Στο κρύο κλίμα του Καναδά που αναπτύσσονται τα δέντρα αποθηκεύουν άμυλο στις ρίζες και στον κορμό τους πριν από τον Χειμώνα. Αρχές της Άνοιξης και για λίγες μόνο εβδομάδες καθώς σταδιακά σκουραίνει και πικραίνει κάνουν τρύπες στους κορμούς των δέντρων και συγκεντρώνουν τον χυμός σε κουβάδες. Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του είναι η περιεκτικότητα του σε μαγγάνιο και ψευδάργυρο. Το σιρόπι σφενδάμου είναι ένα υγιεινό γλυκαντικ..

Τα γοητευτικά, εξωτικά άνθη του ιβίσκου αιχμαλωτίζουν με το έντονο χρώμα και το φρουτώδες άρωμα. Η γεύση του ιβίσκου συνδυάζεται εδώ με δενδρολίβανο. Πίνεται στο ζεστό τσάι τον χειμώνα. Το καλοκαίρι μπορεί να συνοδεύσει το γεύμα σαν δροσιστικό, αναμεμιγμένο με κοκκινο κρασί και παγάκια. Ως επιδόρπιο, συνδυάζεται χρωματικά και γευστικά, με παγωτό κρέμα. Η χρήση του ιβίσκου δεν είναι μόνο διακοσμητική αλλά κατά την παραδοσιακή ιατρική, μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, να περιο..

Πρόκειται για ένα προϊόν το οποίο προέρχεται από βιολογικούς αμπελώνες της πολύ αρωματικής ποικιλίας Μοσχάτο. Αφού τα σταφύλια ωριμάσουν όσο χρειάζεται για να μας δώσουν τα πλήρη αρώματα και τη γεύση τους, τα μαζεύουν και αμέσως τα μεταφέρουν για να ξεκινήσει η διαδικασία συμπύκνωσης. Το πρώτο στάδιο είναι ο απορραγισμός και το πέρασμα απ’ το πιεστήριο ώστε να βγάλουν τον φρέσκο χυμό των σταφυλιών. Στη συνέχεια ο χυμός αυτός φιλτραρίστηκε και παρέμεινε σε ψυχώμενη ανοξείδωτη δεξαμενή για μια ..

Εξωτικό φρούτο από τα υψίπεδα του Περού, γνωστό και ως ‘Χρυσός των ‘Ινκας’. Έχει ιδιαίτερη, απαλή, γλυκιά γεύση και προσδίδει πολύ πλούσια υφή σε συνταγές γλυκών, επιδόρπιων και παιδικών τροφών, χωρίς να χρειάζεται προσθήκη ζάχαρης. Η φυσική γλυκύτητα και ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης το κάνουν άριστο εναλλακτικό γλυκαντικό ενώ απελευθερώνει ενέργεια αργά χωρίς να προκαλεί απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Το lucuma είναι επίσης πολύ καλή πηγή σιδήρου και βιταμινών όπως η νιασίνη..

Εναλλακτικό γλυκαντικό χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Πολύ πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία. H φυσική, γλυκιά, ζάχαρη καρύδας είναι το τέλειο υποκατάστατο της λευκής ζάχαρης που χρησιμοποιείται εδώ και πολλά χρόνια στη Νοτιοανατολική Ασία. Χρησιμοποιείται ως εναλλακτικό γλυκαντικό καθημερινά και για κάθε είδους χρήση στο μαγείρεμα. Η γεύση της θυμίζει καστανή ζάχαρη, αλλά είναι πιο μεστή, υγιεινή με νότες καραμέλας. Έρευνες έχουν δείξει πως η ζάχαρη καρύδας έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκ..

Το φρούτο Lucuma κατάγεται από το Περού, τη Χιλή και το Εκουαδόρ και είναι γνωστό ως ο «Χρυσός των Ίνκας». Η γλυκιά γεύση του και τα οφέλη του στην υγεία είναι ο λόγος που έχει αποκτήσει τόσο μεγάλη δημοσιότητα σε όλη τη Λατινική Αμερική. Εξάγεται μόνο με τη μορφή σκόνης  για να διαφυλαχτεί η βιοποικιλομορφία του. Παρά τη έντονη  γλυκύτητά του έχει πολύ χαμηλό  γλυκαιμικό δείκτη και μπορεί  άφοβα  να καταναλώνεται από άτομα  που πάσχουν από διαβήτη. Περιέχει μια ..

Ιδανική λύση για οικιακή χρήση για να γλυκαίνετε τον καφέ, τους χυμούς, το τσάι σας, αλλά και κάθε είδους αφέψημα με εκπληκτική επίγευση!! Το φυτό Στέβια (γνωστό και ως Ka'a He'e), ή «καλό δέντρο» είναι πολύφυλλο φυτό, το οποίο αναπτύσσεται στις δύσκολα προσβάσιμες περιοχές των βουνών της Παραγουάης και σε μερικά σημεία της Νοτίου Αμερικής. Ανήκει στην οικογένεια των σύνθετων (Compositae). Η Στέβια είναι πολυετής θάμνος, ο οποίος φτάνει το ύψος των 60 εκατ. στα καλλιεργημένα φυτά και των ..

Συσκευασία 500 γραμμαρίων που ισοδυναμεί με 1 κιλό ζάχαρη. Ιδανική επιλογή για οικιακή χρήση για δημιουργία γλυκισμάτων χωρίς τις τύψεις των θερμίδων. Το φυτό Στέβια (γνωστό και ως Ka'a He'e), ή «καλό δέντρο» είναι πολύφυλλο φυτό, το οποίο αναπτύσσεται στις δύσκολα προσβάσιμες περιοχές των βουνών της Παραγουάης και σε μερικά σημεία της Νοτίου Αμερικής. Ανήκει στην οικογένεια των σύνθετων (Compositae). Η Στέβια είναι πολυετής θάμνος, ο οποίος φτάνει το ύψος των 60 εκατ. στα καλλιεργημένα φ..

Ένα παραδοσιακό κυπριακό προϊόν πλούσιο σε ενέργεια, σίδηρο και ασβέστιο έρχεται να γλυκάνει την διατροφή μας. Χωρίς προσθήκη ζάχαρης, συντηρητικών και χρωστικών ουσιών.  Διατηρείται για πολύ καιρό εκτός ψυγείου. Το λευκό του χρώμα οφείλεται στην ποικιλία λευκών σταφυλιών τα οποία μας δίνουν αυτό το παχύρρευστο ελιξίριο, που γλυκαίνει τον ουρανίσκο.  Το πετιμέζι φτιάχνεται βράζοντας και ξαφρίζοντας τον μούστο (τον χυμό των πατημένων σταφυλιών πριν αρχίσει η διαδικασία της ζύμωση..