Ζάχαρη, υποκατάστατα, γλυκαντικά

Γλυκαντικό στέβια αντί για ζάχαρη. Κατάλληλο για όλες της χρήσεις τόσο στην αρτοποιία όσο και στη ζαχαροπλαστική. Η Στέβια (βοτανικό όνομα Stevia rebaudiana) είναι είδος φυτού με προέλευση τη Βραζιλία και την Παραγουάη. Περιέχει μια ουσία η οποία ονομάζεται στεβιόζη ή στεβιόλη έχει πολλές φορές μεγαλύτερη γλυκαντική δύναμη από την ζάχαρη. Χρησιμοποιείται σε αρκετές χώρες ως εναλλακτική γλυκαντική ουσία από την ζάχαρη. Η γλυκιά γεύση των φύλλων της είναι γνωστή εδώ και αιώνες στους αυτόχθο..

Το πετιμέζι είναι ένα 100% φυσικό γλυκαντικό, χωρίς άλλα πρόσθετα που παράγεται από τη συμπύκνωση του μούστου από Αγιωργίτικα σταφύλια. Παντρεύει το χρώμα και το άρωμα του αγιωργίτικου με τη γλυκιά γεύση του μελιού! Δοκιμάστε το παντού, στη ζαχαροπλαστική, σε ένα ζεστό ρόφημα, σε μια πράσινη σαλάτα, για να καραμελώσετε κρέας ή πουλερικά ή απλά σαν σιρόπι πάνω στο παγωτό, σε κρέμες ή γιαούρτι! Η εταιρία ιδρύθηκε το 2005 με σκοπό την αξιοποίηση 80 περίπου στρεμμάτων ιδιόκτητων αμπε..

  Η Στέβια (STEVIA REBAUDIANA)  είναι ένα μικρό θαμνώδες φυτό , ενδημικό της Παραγουάης και συγγενικό με διάφορα βότανα και φυτά όπως το χαμομήλι , ο ηλίανθος και τα χρυσάνθεμα.  Αντικαθιστά 100 % την γνωστή κοινή ζάχαρη σε οποιαδήποτε χρήση έχοντας όμως μόνο πλεονεκτήματα από αυτή, αλλά και από όλες τις άλλες γλυκαντικές ουσίες,  συνθετικές ή μη. Με γλυκαντική ικανότητα 200 έως 300 φορές περισσότερο από την ζάχαρη, ανάλογα με την συγκέντρωση των γλυκαντικών ουσιών και..

Η Στέβια (STEVIA REBAUDIANA)  είναι ένα μικρό θαμνώδες φυτό , ενδημικό της Παραγουάης και συγγενικό με διάφορα βότανα και φυτά όπως το χαμομήλι , ο ηλίανθος και τα χρυσάνθεμα.  Αντικαθιστά 100 % την γνωστή κοινή ζάχαρη σε οποιαδήποτε χρήση έχοντας όμως μόνο πλεονεκτήματα από αυτή, αλλά και από όλες τις άλλες γλυκαντικές ουσίες,  συνθετικές ή μη. Με γλυκαντική ικανότητα 200 έως 300 φορές περισσότερο από την ζάχαρη, ανάλογα με την συγκέντρωση των γλυκαντικών ουσιών και περίπου μη..

  Χρησιμοποιείται σαν γλυκαντικό σε κέικ, στο ταχίνι, στα ζεστά και κρύα ροφήματα, στις πίττες, στη μυζήθρα, στο πιλάφι, στο γιαούρτι, στο παγωτό, στη φέτα κλπ. Το εργαστήριο άνοιξε το 1924 ο Κώστας Μεζαρντάσογλου, Μικρασιάτης, που εγκαταστάθηκε στη Δραπετσώνα μετά την Καταστροφή. Ο Μεζαρντάσογλου εργαζόταν σε χαλβαδοποιείο της Μικράς Ασίας και άνοιξε το εργαστήριο του σε μια ξύλινη παράγκα απ' αυτές που κυριαρχούσαν στην περιοχή την εποχή εκείνη.  Ο Νικόλαος Γαβρίλης συνεχί..

Αποξηραμένα με φυσικό τρόπο από την Σητεία της Κρήτης. Η ακατέργαστη και πιο φυσική εκδοχή της στέβιας Η στέβια αποτελεί ένα φυσικό γλυκαντικό που δεν αποδίδει θερμίδες και δεν ανεβάζει το σάκχαρο του αίματος. Προσθέστε τα φύλλα σε οποιοδήποτε τσάι της αρεσκείας σας για να το γλυκάνετε. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε και στην μαγειρική και στην ζαχαροπλαστική. Προϊόν βιολογικής γεωργίας    ..

Σιρόπι από κρητικά χαρούπια παραγωγής της εταιρείας. Πέραν του ότι είναι μια φυσική γλυκαντική ουσία, θεωρείται μια βόμβα ασβεστίου αφού περιέχει 3 φορές περισσότερο ασβέστιο από το γάλα. Είναι επίσης πλούσιο σε σίδηρο, φωσφόρο και φυτικές ίνες. Το ασβέστιο που το χαρουπόμελο περιέχει σε μεγάλο βαθμό, παίζει καθοριστικό ρόλο σε πολλές λειτουργίες του οργανισμού: -στη δομή και δύναμη των οστών και των δοντιών -μεταφορά νευρικών μηνυμάτων -λειτουργία της καρδιάς -σύσπαση και χαλάρωση των μυ..

Γλυκαντικό με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Μία ακόμα προσθήκη στην πλούσια γκάμα της Biona με προϊόνα καρύδας. Γεμάτη γεύση, ιδανικό για επικάλυψη σε γλυκά. Κατάλληλο για vegan. Συστατικά: βιολογικό νέκταρ άνθους καρύδας (100%) Πιστοποιημένο βιολογικό προϊόν.  ..

Σιρόπι Αγαύης βιολογικής γεωργίας από το Μεξικό. Γλυκό και ήπιο γλυκαντικό με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, κατάλληλο για vegan. Πιστοποιημένο βιολογικό προϊόν.  ..

Γλυκό και ήπιο γλυκαντικό με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Κατάλληλο για vegan. Συστατικά   σιρόπι αγαύης * (80%), σιρόπι καραμέλας * (20%).    * βιολογικής γεωργίας. Πιστοποιημένο βιολογικό προϊόν.   ..

Βιολογικό σιρόπι αγαύης με αγνό συμπυκνωμένο χυμό cranebrry. Γλυκό και ήπιο γλυκαντικό, με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Κατάλληλο για vegan. Συστατικά   συμπυκνωμένος χυμός αγαύης* (90%), συμπυκνωμένος χυμός κράνμπερι* (10%).    * βιολογικής γεωργίας. Πιστοποιημένο βιολογικό προϊόν.  ..

Με 20% καθαρό σιρόπι σφενδάμου. Κατάλληλο για vegan. Συστατικά   συμπυκνωμένος χυμός αγαύης* (80%), σιρόπι σφενδάμου* (20%). *   * βιολογικής γεωργίας. Πιστοποιημένο βιολογικό προϊόν.  ..