ΓIAM

Αν φάτε πολύ θα γίνει η γλώσσα σας μπλε!!! Τα μύρτιλα είναι ένα σταφύλι του δάσους και είναι γνωστό για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες όπως και πολλά φρούτα του δάσους. Το συγκεκριμένο γλυκό του κουταλιού είναι φτιαγμένο από μύρτιλα που είναι βρασμένα σε τσάι από ροδοπέταλα μόνο με ζάχαρη. Τα τριαντάφυλλα του δίνουν ένα πολύ διακριτικό άρωμα. Το σιρόπι του είναι μωβ-μπλε και είναι πολύ νόστιμο. Σερβίρεται όπως όλα τα γλυκά του κουταλιού με ένα ποτήρι δροσερό νερό αλλά μπορείται να το..

Οι φράουλες με το βαλσαμικό υπάρχουν για να είναι μαζί. Όταν τα γευτείς μαζί δεν μπορείς να τα φανταστείς πια χωριστά το ένα συμπληρώνει το άλλο! Σερβίρεται σαν παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού. Το ξίδι είναι διακριτικό.  Συμπληρώνει όσο χρειάζεται την ξινή γεύση που λείπει από τις φράουλες.. μπορείτε όμως να κάνετε πολλά ακόμα ντρέσινγκ σε πράσινες σαλάτες , με κάποιο τυρί , ή απλά αραιωμένο με λάδι και ξίδι. Με αλλαντικά καπνιστά, σε μια φρουτοσαλάτα ή σε μια τάρτα (cheesecake..

Το μυστικό της επιτυχίας μας σε αυτό το γλυκό είναι τα βύσσινα. Προτιμάμε τα παλιά μικρά βυσσινάκια που το άρωμά τους είναι έντονο και η ξινάδα τους επίσης. Το χρώμα μένει αναλλοίωτο γιατί το γλυκό γίνεται σε κατσαρόλες και έχει ένα λαμπερό βυσσινί χρώμα! Ταιριάζει με τα παγωτά με το γιαούρτι με σοκολάτα ..

Ενα ιδιαίτερο και πρωτότυπο γλυκό ήρθε να προστεθεί στην οικογένεια των yiam. Καβουρδισμένο σουσάμι, καβουρδισμένα φουντούκια, καβουρδισμένα αμύγδαλα, εξαιρετικό μυρωδάτο μέλι και σιρόπι καραμέλας....μια ενεργειακή μπάρα...στο κουτάλι σου. Θέλει καλό ανακάτεμα πριν το σερβίρεις. Σερβίρεται όπως είναι σαν γλυκο κουταλιού, είναι πολύ ωραίο μέσα στα δημητριακά για πρωινό, είναι πολύ ωραίο πάνω απο γιαούρτι, και στο cheese cake αντί για μαρμελάδα. ..

Ενα ιδιαίτερο και πρωτότυπο γλυκό ήρθε να προστεθεί στην οικογένεια των yiam.  Ροδοπέταλα βρασμένα με ζάχαρη και λίγες σταγόνες γνήσιο μαστιχέλαιο Χίου. Ένα γλυκό σαν μαρμελάδα. Τα αρωματικά ροδοπέταλα είναι πολύ ντελικάτα και τους αρέσει πολύ που τυλίγονται μέσα στο σιρόπι και έτσι δεν σπάνε. Προσφέρεται με τον κλασικό τρόπο που σερβίρουμε τα γλυκά του κουταλιού αλλά είναι πολύ ωραίο και πάνω σε γιαούρτι ή σε παγωτό καϊμάκι, ή σε μια κρέμα με ρυζάλευρο όπως το μαλεμπί που σερβ..

Φτιαγμένο με κεράσια Βοδεννών που είναι και τα πιο νόστιμα. Βράζουνε μόνο με ζάχαρη βανίλια και λεμόνι και φτιάχνουν ένα υπέροχο γλυκό. Το βαθύ κόκκινο χρώμα του το κάνει λαχταριστό για όλους και μπορείτε να το σερβίρετε και με παγωτό αλλά να στολίσετε και τις τούρτες των παιδιών άφοβα ..

Η πρόταση της εταιρείας Γιαμ για σπιτική κέτσαπ. Χωρίς προσθήκη ζάχαρης.  Οι πράσινες ντομάτες όταν μαγειρεύονται γίνονται γλυκιές και ξινές μαζί. Αυτή την γεύση θέλησαν να κρατήσουν και έτσι γεννήθηκε η πρώτη πράσινη κέτσαπ. Προσθέστε την στα κρεατικά της σχάρας, στα θαλασσινά και φυσικά στα burger. Συστατικά πράσινες άγουρες ντομάτες 85%, πιπερόριζα, κόλιανδρο, βαλσαμικό ξύδι, εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, πράσινο πιπέρι και αλάτι.  Απέσπασε πριν από λίγο καιρό το αργυ..

Μια πικρή μυρωδάτη μαρμελάδα από φρέσκα Ελληνικά λεμόνια μαζί με μοσχολέμονα με όλες τις χοντροκομμένες φλούδες τους και βρασμένα με ακατέργαστη ζάχαρη.  Χρησιμοποιήστε την αραιωμένη με φρέσκο χυμό λεμονιού για να μαρινάρετε κρεατικά, για γλασάρισμα, συνοδέψτε το τυρί σαγανάκι, και φυσικά για το πρωινό σας.  Συστατικά : Λεμόνια, μοσχολέμονα, ακατέργαστη ζάχαρη. Μετά το άνοιγμα διατηρείται στο ψυγείο. ..

Ολόκληρα κατάμαυρα βατόμουρα βρασμένα μόνο με ακατέργαστη ζάχαρη. Λιώνουν πολύ λίγο με το βράσιμο και γίνεται μια μαρμελάδα με γλυκιά, γεμάτη, βουνίσια γεύση.   ..

Είναι μια μαρμελάδα με πολύ σκούρο μωβ χρώμα. Η γεύση της είναι έντονη και γλυκιά. Τα άγρια αυτά σταφύλια του δάσους, τα Μύρτιλα, είναι βρασμένα με συμπυκνωμένο χυμό σταφυλιού χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Να επισημάνουμε ότι δεν είναι για διαβητικούς.   ..

Ζουμερά γλυκά πορτοκάλια από την ποικιλία Μέρλιν (αυτά με τα μωρά), χοντροκομμένα και με αρκετά κομματάκια  από την φλούδα τους για λίγη πίκρα και πιο έντονο άρωμα, βρασμένα με ακατέργαστη ζάχαρη. Μια μαρμελάδα, που ταιριάζει με τον πρωινό μυρωδάτο καφέ. Άλλωστε ο ιδανικός συνδυασμός του πορτοκαλιού είναι η σοκολάτα, οπότε είναι πολύ καλή ιδέα να ενώσετε δυο μπισκότα σοκολάτας με μια στρώση μαρμελάδας πορτοκάλι ανάμεσα, φτιάχνοντας τα δικά σας βουτήματα. ..

Ολόκληρα κομμάτια από ώριμα ροδάκινα βρασμένα με συμπυκνωμένο χυμό σταφυλιού χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Περιέχει μόνο χυμό και ολόκληρα κομμάτια φρούτου. Να επισημάνουμε ότι δεν είναι για διαβητικούς. ..