Μπαχαρικά

Ταξινόμηση ως:
Εμφάνιση:
Εμφάνιση: Λίστα Πλέγμα
ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΡΟΙΟΝΤΑ ΓΡΕΒΕΝΩΝ ΜΠΟΥΚΟΒΟ ΓΛΥΚΟ
Όταν ωριμάσουν και κοκκινίσουν οι γλυκές πιπεριές συλλέγονται και κατευθύνονται προς το ξηραντήριο για να αποξηραθούν. Έπειτα θρυμματίζονται, έτσι ώστε να προκύψει τα μπαχαρικό που αποκαλούμε γλυκό μπούκοβο.    Το γλυκό μπούκοβο συνδυάζεται υπέροχα με όλα τα ψητά, τις σαλάτες, τις σούπες αλλά και τα μαγειρευτά, καθώς δίνει πολύ ωραία γεύση και χρώμα οπουδήποτε και να το χρησιμοποιήσουμε.  ..
1,60€
ΟΛΑ ΒΙΟ ΚΑΝΕΛΑ ΚΕΥΛΑΝΗΣ ΞΥΛΟ ΒΙΟ 50 γρ.
Αυθεντική κανέλα Κεϋλάνης. Η κανέλα Κεϋλάνης είναι η πραγματική, αληθινή κανέλα. Κανέλα ονομάζεται ο αρωματικός φλοιός του τροπικού φυτού cinnamomum (κινάμωμο). Η γνήσια και ποιοτικά καλύτερη κανέλα ανήκει στην Κεϋλάνη. Το δέντρο αυτό ευδοκιμεί στην Κεϋλάνη, στις Ανατολικές Ινδίες, στις Αντίλλες, την Ιάβα και τη Μαδαγασκάρη. Αυτή είναι η κανέλα που χρησιμοποιείται από τη φαρμακευτική. Γνωστή επίσης είναι και η κανέλα της Κίνας (cinnamon Sinese, cinammomum Cassia, Cannele de China), η ..
3,70€
ΟΛΑ ΒΙΟ ΚΑΝΕΛΑ ΚΕΥΛΑΝΗΣ ΣΚΟΝΗ ΒΙΟ 50 γρ.
Βιολογική κανέλα σε σκόνη από τη Σρι Λάνκα. Αρωματίζει πολλά γλυκίσματα της Δύσης και πικάντικα φαγητά της Ανατολής. Ο εξωτερικός φλοιός αυτού του φυτού αποξηραίνεται και μετά τρίβεται για να γίνει σκόνη. Σύμφωνα με έρευνες, έχει αποδειχθεί ότι η κανέλα έχει αντισηπτική, χωνευτική, τονωτική και αιμοστατική δράση. Οι ειδικοί ανακάλυψαν πως η κανέλα μπορεί είναι ιδιαιτέρως βοηθητική στις μεταβολικές διαδικασίες των ατόμων που έχουν “ζάχαρο” δηλαδή πάσχουν από διαβήτη τύπου 2, καθώς μπορεί να αυ..
2,70€
ΟΛΑ ΒΙΟ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΓΙΕΝ ΒΙΟ 35 γρ.
Το πιπέρι καγιέν χαρακτηρίζεται ως υπερ-τροφή, λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά και τις μεγάλες θεραπευτικές ιδιότητές του. Συγκεκριμένα το καγιέν περιέχει πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες όπως τα φλαβονοειδή, τη βιταμίνη C και το β-καροτένιο (δίνει και το κόκκινο χρώμα) που είναι πρόδρομη ένωση της βιταμίνης Α. Είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες, και βιταμίνες Β6, Ε και Κ. Βοηθάει στην κυκλοφορία του αίματος και στη λειτουργία της καρδιάς αφού μειώνει χοληστερίνη και ..
1,85€
BIO ELEONAS ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΕΣ ΚΑΥΤΕΡΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΟΛΟΚΛΗΡΕΣ ΒΙΟ 20 γρ.
Αποξηραμένα με φυσικό τρόπο από την Σητεία της Κρήτης.  Είναι μικρές καυτερές πιπερίτσες του είδους καγιέν, οι οποίες χρησιμοποιούνται ολόκληρες ή τριμμένες. Είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α. Η καυτερή γεύση του μπούκοβου οφείλεται στους σπόρους, που δεν αφαιρούνται αλλά αποξηραίνονται ως μέρος του μείγματος.  Χρησιμοποιούνται στη διάρκεια του μαγειρέματος όσο και πασπαλισμένο πάνω στο πιάτο, όπως σ’ ένα κομμάτι πίτσα. Δοκιμάστε τες σε όσπρια όπως η φασολάδα ή σε λουκάνικα ..
3,30€
BIO ELEONAS ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΕΣ ΚΑΥΤΕΡΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΤΡΙΜΜΕΝΕΣ ΒΙΟ 40 γρ.
Αποξηραμένα με φυσικό τρόπο από την Σητεία της Κρήτης. Είναι μικρές καυτερές πιπερίτσες του είδους καγιέν, οι οποίες χρησιμοποιούνται ολόκληρες ή τριμμένες. Είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α. Η καυτερή γεύση του μπούκοβου οφείλεται στους σπόρους, που δεν αφαιρούνται αλλά αποξηραίνονται ως μέρος του μείγματος.  Χρησιμοποιούνται στη διάρκεια του μαγειρέματος όσο και πασπαλισμένο πάνω στο πιάτο, όπως σ’ ένα κομμάτι πίτσα. Δοκιμάστε τες σε όσπρια όπως η φασολάδα ή σε λουκάνικα ψητά ή..
2,95€
FIOR DI LOTO ΑΛΑΤΙ HIMALAYA 200 γρ.
Ορυκτό αλάτι από τα Ιμαλάια. Άκρως ευεργετικό, έχει παλλαπλές χρήσεις: Αντικαθιστά το κοινό κατεργασμένο επιτραπέζιο αλάτι αφού έχει καλύτερη γεύση και περιέχει χημικά στοιχεία απαραίτητα για τον οργανισμό. Το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων είναι ένα παρθένο ανεπεξέργαστο αλάτι, διαλεγμένο με το χέρι σε φυσικά κοιτάσματα μεγάλων υψομέτρων. Το αλάτι που σχηματίζεται πάνω από 200 εκατομμύρια χρόνια οφείλεται στην ξήρανση των αρχαίων θαλασσών και υπό υψηλή πίεση. Έτσι ορίζεται ως «κρυστάλλινο»,..
3,30€
HEALTH TRADE ΑΛΑΤΙ HAWAIIAN BLACK LAVA 100 γρ.
Αλάτι από τη Χαβάη, μείξη από θαλασσινό αλάτι και καθαρισμένο ενεργό ξυλάνθρακα. Αυτό το αλάτι εξατμίζεται φυσικά πάνω σε λίμνες που σχηματίζονται στο έδαφος από ροές λάβας και συλλέγεται με το χέρι. Ο άνθρακας προστίθεται για το χρώμα, το υπέροχο άρωμα και τις αποτοξινωτικές ιδιότητες που δίνει στο αλάτι. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, φυσικό αποτοξινωτικό και ενισχυτικό του πεπτικού συστήματος. Περιέχει πολλά πολύτιμα για τον άνθρωπο ιχνοστοιχεία. Εκτός από τη μαγειρική έχει και καλλυντικ..
4,30€
HEALTH TRADE ΑΛΑΤΙ HAWAIIAN RED ALAEA 100 γρ.
Το αλάτι Red Alaea έχουν χρησιμοποιήσει για αιώνες οι ιθαγενείς της Χαβάης στις ιερές τελετές τους για να καθαρίσουν και να εξαγνίσουν τα εργαλεία, τα κανό, τους ναούς και τα σπίτια τους. Δεν εξορύσσεται, είναι προϊόν φυσικής εξάτμισης, που σχηματίζεται κατά τη διάρκεια της παλίρροιας, που έχει αναμειχθεί με φυσικό, κόκκινο ηφαιστειακό πηλό. Το κόκκινό του χρώμα προέρχεται από την εξαιρετικά υψηλή ποσότητα σιδήρου στον πηλό. Θεωρείται ότι περιέχει 80 διαφορετικά φυσικά μεταλλικά στοιχεία. Οι ..
3,30€
HEALTH TRADE ΑΛΑΤΙ SMOKED FLAKES 100 γρ.
Θαλασσινό αλάτι σε νιφάδες καπνισμένο σε ξύλο οξιάς. Προέρχεται από νιφάδες αλατιού, που σχηματίζονται στην κορυφή του στρώματος άλμης στις αλυκές, οι οποίες ξαφρίζονται και αποξηραίνονται. Οι νιφάδες συλλέγονται με το χέρι και είναι εντελώς φυσικές, χωρίς τεχνητά πρόσθετα. Όταν αναμιχθούν με τις τροφές δεν διαλύονται αμέσως. Γι αυτό το λόγο, το τραγανό αλάτι σε νιφάδες θεωρείται κυρίως αλάτι φινιρίσματος, χρησιμοποιείται στο τέλος του μαγειρέματος, χαρίζοντας στο πιάτο μια λαμπυρίζουσα όψη. ..
6,10€
HEALTH TRADE ΑΛΑΤΙ UTAH RED SWEET AMERICAN 200 γρ.
Το Utah Red ή γλυκό αλάτι ή Jurassic Salt προέρχεται από υπόγεια, προϊστορικά αποθέματα αλατιού βουνού της Γιούτα της Βόρειας Αμερικής. Είναι πλούσιο σε μέταλλα και φυσικό ιώδιο, απαλλαγμένο από ακαθαρσίες. Προέρχεται από εξατμισμένες θάλασσες που πριν 200 εκατομμύρια χρόνια κάλυπταν όλη σχεδόν τη Βόρεια Αμερική. Ηφαιστειακές εκρήξεις στην περιοχή σκέπασαν το αλάτι, κρατώντας το καθαρό από κάθε μόλυνση ή ακαθαρσία. Η ροζ/κοκκινωπή του εμφάνιση προέρχεται από τα 50 ιχνοστοιχεία και το φυσικό ι..
4,60€
IL NUTRIMENTO ΚΑΠΑΡΗ ΣΕ ΞΥΔΙ 140 γρ.
Αυτή η ποικιλία κάπαρης προέρχεται από φάρμες της Σικελίας και είναι διαλεγμένη και επεξεργασμένη με το χέρι. Είναι επιπλέον αρωματική και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές. ..
3,90€
-