RAPUNZEL ΡΥΖΙ ΜΠΑΣΜΑΤΙ ΚΑΣΤΑΝΟ ΒΙΟ 500 γρ.

Πριν βράσετε το ρύζι, πλύντε το προσεκτικά. 250 γρ. ρύζι σε 700 ml νερό για 40-50 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία. Μετά το βράσιμο, προσθέτετε το αλάτι.

Συνταγή για σαλάτα με ρύζι και λαχανικά για 4 άτομα. 250 γρ. ρύζι μπασμάτι καστανό Rapunzel, 2 κολοκυθάκια κομμένα, 250 γρ. μπιζέλια, 4 τομάτες σε κύβους, 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα, μαϊντανός κομμένος, 4 κουταλιές σούπας αμύγδαλα, 4 κουταλιές σούπας ξύδι από λευκό κρασί, 1 «πρέζα» ζάχαρη χρυσή, αλάτι θαλασσινό, πιπέρι, τσίλι ή πάπρικα τριμμένη, κύμινο, 8 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο. Βράζετε το ρύζι όπως αναγράφεται παραπάνω. Βράζετε τα κολοκυθάκια και τα μπιζέλια. Καβουρντίζετε τα αμύγδαλα χωρί λάδι. Φτιάξτε μια σάλτσα με το ξύδι, τη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, τσίλι ή πάπρικα, κύμινο και λάδι. Ανακατεύετε τα λαχανικά, το ρύζι και τη σάλτσα, προσθέτετε από πάνω το μαϊντανό και τα αμύγδαλα. Σερβίρεται ζεστό ή κρύο. 

Διατηρείται σε δροσερό και ξηρό μέρος. Μετά το άνοιγμα κλείνετε καλά τη συσκευασία.

Πιστοποιημένο βιολογικό προϊόν.