BETTY'S BAKERY ΨΩΜΙ ΣΤΑΡΙΟΥ ΟΛΙΚΗΣ 100% ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ 550-600 γρ.

Συνταγή της  Betty’s Bread, που ήρθε για να απαντήσει στην ανάγκη για ακόμα περισσότερες βιταμίνες, σίδηρο και φυτικές ίνες, όπως τις δίνει το αλεύρι όταν έχει αλεστεί στο σύνολό του.

Περιέχει 100% φυσικό προζύμι από σιτάρι ολικής άλεσης, 100% αλεύρι ολικής άλεσης, νερό και ανθό αλατιού. Αυτό το ψωμί χρειάζεται μόνο 18 ώρες για να γίνει, αλλά έχει ανάγκη από αμέριστη προσοχή. Τις πρώτες 6 ώρες ζυμώνεται και διπλώνεται συχνά και με πολλή προσοχή αφήνεται να ξεκουραστεί για 12 ώρες. Μόνο έτσι θα δείξει την ελαστικότητά του και θα μπορείτε να το απολαύσετε για πολλές μέρες από την ημέρα που φτιάχνετε.

Το ψωμί αυτό είναι πολύ γευστικό, γιατί η ολική άλεση του σιταριού στον πετρόμυλο του επιτρέπει να κρατήσει όλα τα αρώματα του. Μπορεί να παραπέμψει σε καρύδι ή καπνισμένο ξύλο, αρώματα που προκύπτουν λόγω της άριστης ποιότητας του αρχικού καρπού, αλλά και της προσεκτικής άλεσης. Περιέχει το σύνολο του κόκκου του σιταριού (ενδοσπέρμιο, πίτουρο, φύτρο) και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Η έντονη γεύση του το κάνει ιδανικό για το πρωινό, όπου συνοδεύεται πολύ καλά με αληθινό βούτυρο και αγνό μέλι. Αν βάλετε και μερικά καρύδια από πάνω, η γεύση απογειώνεται και έχετε ενέργεια για όλη την ημέρα. 

Η ομάδα του Betty’s Bread δημιουργεί με αγάπη μια γκάμα από αληθινά ψωμιά πάντα χειροποίητα, από 100% οργανικό αλεύρι, ανθό αλατιού και νερό. Τίποτε άλλο. Και δίνει στην κάθε φρατζόλα μας όσο χρόνο χρειάζεται για να ωριμάσει και να αποκτήσει τα θρεπτικά συστατικά και τη γεύση που την κάνουν μοναδική.