Σε μία έκταση 500 στρεμμάτων με πλούσια φυσική βλάστηση στην περιοχή Μελιγαλά Μεσσηνίας βρίσκεται η μονάδα παραγωγής γαϊδουρινού γάλακτος της κυρίας Τριανταφυλλιάς Ηλιοπούλου. Τα γαϊδούρια της μονάδας μας είναι ελεύθερα να κινούνται και να βόσκουν στις ιδιόκτητες εκτάσεις μας.
Τα ζώα μας ελέγχονται τακτικά από κτηνίατρο, από το δε παραγόμενο γάλα γαϊδούρας αποστέλλεται δείγμα για χημική και μικροβιολογική ανάλυση. Το γάλα γαϊδούρας εμφιαλώνεται σε μπουκάλια 250 γρ. και καταψύχεται στους -18ο C ακολουθώντας όλους τους κανόνες υγιεινής
Η σύνθεση του γαϊδουρόγαλου είναι παρόμοια του μητρικού γάλατος. Από την αρχαιότητα είχαν εντοπισθεί οι θεραπευτικές του ιδιότητες για ορισμένες παθήσεις, αλλά και η χρήση του ως φυσικό καλλυντικό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λύση σε άτομα με δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα, αλλεργίες και ως προληπτικό μέτρο για μια σειρά από παθήσεις ενηλίκων.
Το γάλα γαϊδούρας θεωρείται ιδανικό για την αντιμετώπιση των δερματολογικών παθήσεων, της ξηροδερμίας και της ψωρίασης. Βοηθά στην ενίσχυση των δοντιών και την ίασή τους, όπως και στους πόνους των αρθρώσεων. Είναι κατάλληλο για το άσθμα, το έλκος στομάχου, τον πονόλαιμο, την δυσκοιλιότητα , τον βήχα ανεξαρτήτως αιτίας, εκζέματα και την ακμή.
Το γάλα γαϊδούρας είναι επίσης εξαιρετικό για την αντιγήρανση και την θεραπεία των ρυτίδων. Έχει 60 φορές την βιταμίνη C από το γάλα της αγελάδας. Επίσης βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β6, D & Ε. Είναι πλούσια πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, νατρίου, σιδήρου, ψευδαργύρου, ανοσφαιρίνες και γλυκερίνες. Το γάλα γαϊδούρας είναι επωφελές για κατανάλωση και φροντίδα του δέρματος.
Τέλος το γάλα γαϊδούρας είναι αυτό που προσομοιάζει περισσότερο στο μητρικό γάλα και η υψηλή του περιεκτικότητα σε λακτόζη επιδρά ενισχυτικά στην απορρόφηση του ασβεστίου από το έντερο καθιστώντας το πολύτιμη διατροφή ιδιαίτερα για παιδιά και ενήλικες με οστεοπόρωση.
