Τα αφυδατωμένα μανιτάρια τα χρησιμοποιούμε όπως και τα φρέσκα μανιτάρια. Τα τοποθετούμε σε χλιαρό και αλατισμένο νερό ή κρασί για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια τα μαγειρεύουμε χρησιμοποιώντας και το ζωμό που τα μουσκέψαμε γιατί εκεί κρύβεται όλη η γεύση και το άρωμά τους.

Τα 25 γρ. αντιστοιχούν περίπου σε 250 γρ. φρέσκων άγριων μανιταριών.

Ιδανική επιλογή για vegans, χορτοφάγους ή για όσους θέλουν να μειώσουν το κρέας στη διατροφή τους. 

Χωρίς συντηρητικά.