Η μουστάρδα σε σκόνη είναι το κατάλληλο μπαχαρικό για δημιουργία dressing για σαλάτες και για να προστεθεί σε λευκές κυρίως σάλτσες αλλά και σε ψητό κοτόπουλο. Αραιώνεται σε νερό, γάλα, κρασί, χυμό λεμονιού, ξύδι κ.α.
Ταιριάζει πολύ καλά με σκόρδο και μπαλσάμικο.