GREEN BAY ΚΡΙΘΑΡΟΧΟΡΤΟ ΣΚΟΝΗ ΒΙΟ 125 γρ.

Το κριθαρόχορτο παράγεται από τα νεαρά φύλλα του φυτού της κριθής από το οποίο καλλιεργούνται οι δημοφιλείς κόκκοι σιταριού που χρησιμοποιούνται στα προϊόντα δημητριακών. Η συγκομιδή γίνεται κατά τα πρώτα στάδια ανάπτυξης, όταν το φυτό ετοιμάζεται να εισέλθει στην αναπαραγωγική φάση. Σε αυτό το στάδιο, όλα τα θρεπτικά στοιχεία που έχουν συσσωρευτεί στο σπόρο μπορούν να συσσωρεύονται στα φύλλα.

Όπως όλα τα πράσινα φυτά, το σιταρόχορτο είναι πλούσιο σε χλωροφύλλη με περιεκτικότητα άνω των 600mg ανά 100γρ. Η χλωροφύλλη όταν περιλαμβάνεται στη διατροφή, έχει σημαντική αποτοξινωτική δράση και την ικανότητα να απομακρύνει δηλητηριώδεις τοξίνες και βαρέα μέταλλα από τον οργανισμό. Αποτελεί επίσης μια καλή πηγή ασβεστίου, που είναι απαραίτητο για υγιή οστά, κυτταρική αναζωογόνηση και τη συστολή των μυών. Επειδή περιέχει ασβέστιο και κάλιο σε υψηλή ποσότητα, το κριθαρόχορτο συχνά αναφέρεται ως ‘αλκαλική τροφή’. Οι αλκαλικές τροφές θεωρούνται σημαντικές γιατί μπορούν να διορθώσουν την υπερβολική οξύτητα στο αίμα που συνδέεται με πολλές ασθένειες. Επιπλέον, το σιταρόχορτο είναι καλή πηγή του αντιοξειδωτικού ενζύμου υπεροξειδική δισμουτάση (SOD), γι’ αυτό και έχει συσχετιστεί με τη μακροζωία. Περαιτέρω μελέτες του 1990 προσδιόρισαν την ύπαρξη ενός νέου novel αντιοξειδωτικoύ στο σιταρόχορτο που βοηθά στην πρόληψη κυτταρικής βλάβης από ελεύθερες ρίζες που ευθύνονται για την επιτάχυνση της γήρανσης και την εμφάνιση ορισμένων μορφών καρκίνου.

Το βιολογικό σιταρόχορτο σε σκόνη της Green Bay καλλιεργείται υπαίθρια, σε μια παρθένα, αμόλυντη περιοχή της Βόρειας Κίνας. Οι σπόροι κριθαριού φυτεύονται το φθινόπωρο κάθε χρόνο και αναπτύσσονται τους επόμενους 4-5 μήνες για να εξαγάγουν το μέγιστο ποσοστό των θρεπτικών συστατικών από το εύφορο έδαφος. Οι πολλές ώρες φωτισμού από τον ήλιο και η μεγάλη καλλιεργητική περίοδος δίνουν στα νεαρά φυτά κριθαριού αρκετό χρόνο για να αφομοιώσουν όλα  τα μέταλλα που βρίσκονται στο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος. Η καλλιέργεια γίνεται χωρίς τη χρήση χημικών φυτοφάρμακων ή λιπασμάτων ενώ το νερό που χρησιμοποιείται για την άρδευση των χωραφιών εξάγεται βαθιά κάτω από το έδαφος, μακριά από μορφές ρύπανσης ή γεωργικές απορροές.

Με την καλλιέργεια σε φυσικές συνθήκες για μεγάλο διάστημα, διασφαλίζεται η περιεκτικότητα μόνο ελάχιστων ποσοτήτων απλών σακχάρων μέσα τα φύλλα του, που αυτές με την πάροδο του χρόνου μετατρέπονται σε σύνθετους υδατάνθρακες, αργής απελευθέρωσης ενέργειας. Τα νεαρά βλαστάρια κόβονται προσεκτικά από τη βάση με το χέρι και καθαρίζονται για να αφαιρεθούν οποιαδήποτε φύλλα κακής ποιότητας. Τα φύλλα κατόπιν ξηραίνονται και συνθλίβονται σε λεπτή σκόνη χρησιμοποιώντας τη μέθοδο ψύξης αέρα. Αυτή η διαδικασία, όπως και στο σιταρόχορτο, διαρκεί λιγότερο από μια ώρα για να διασφαλιστεί η διατήρηση των θρεπτικών στοιχείων του φυτού.

Η βιολογική σκόνη κριθαρόχορτου αποτελεί προσθήκη ζωτικής σημασίας σε καθημερινά smoothies. Με ευχάριστα ξινή γεύση (δεν είναι τόσο γλυκό όσο το σιταρόχορτο) περιέχει όλα τα πλεονεκτήματα του συμπυκνωμένου πολύτιμου χόρτου.

 Πιστοποιημένο βιολογικό προϊόν.