ΟΛΑ ΒΙΟ ΣΟΥΣΑΜΙ ΜΑΥΡΟ ΒΙΟ 200 γρ.

ΟΛΑ ΒΙΟ ΣΟΥΣΑΜΙ ΜΑΥΡΟ ΒΙΟ 200 γρ.
  • Κωδικός Προϊόντος: 2623
  • Διαθεσιμότητα: Ναι
  • 2,30€
  • Χωρίς ΦΠΑ: 2,30€

Σπόροι βιολογικής γεωργίας του φυτού Nigella sativa, αυτοφυές της Νότιο-Δυτικής Ασίας, γνωστοί ως μαύρο σουσάμι ή μαυροκούκι. Στην ουσία το μαύρο σουσάμι δεν είναι ένα άλλο είδος σουσαμιού, απλά συγχέεται με το ψημένο σουσάμι ή με κάποιες σκουρόχρωμες ποικιλίες σουσαμιού. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες (κυρίως βιταμίνη Ε), νιασίνη (Β3), πρωτεΐνες, μεταλλικά στοιχεία, αμινοξέα, φυτοθρεπτικά συστατικά, ελαϊκό οξύ και είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό. Επίσης, το μαύρο σουσάμι περιέχει περίπου 60% περισσότερο ασβέστιο από το λευκό σουσάμι. Χρησιμοποιείται κυρίως για τη διακόσμηση αρτοσκευασμάτων, σε πίτες, σε σαλάτες, στην παρασκευή λικέρ, γλυκών, καραμελών και στο πανάρισμα διάφορων κρεάτων. Η χρήση του είναι πολύ διαδεδομένη στην ανατολίτικη κουζίνα. Η γεύση του είναι μάλλον πικρή, έντονη, ελαφρά καυτερή και έχει ένα ελαφρύ άρωμα φράουλας που προσδίδει ένα μυρωδάτο, ανατολίτικο τόνο στα πιάτα.

Συστατικά  Σουσάμι μαύρο*.   * προϊόν βιολογικής γεωργίας 

Πιστοποιημένο βιολογικό προϊόν