ΒΙΟΒΛΑΣΤΟΣ ΤΑΧΙΝΙ ΜΕ ΜΑΥΡΟ ΣΟΥΣΑΜΙ ΒΙΟ 250 γρ.

Το ταχίνι με μαύρο σουσάμι, παρασκευάζεται από τους σπόρους του μαύρου σουσαμιού. Οι σπόροι αυτοί αποφλοιώνονται, αποξηραίνονται και στη συνέχεια πολτοποιούνται, δημιουργώντας αυτή τη λιπαρή κρέμα. Το ταχίνι είναι ένα τρόφιμο γνωστό σε όλο τον κόσμο, αλλά ιδιαιτέρως αγαπητό στις χώρες της Μέσης Ανατολής, της Βορείου Αφρικής και στις Ασιατικές Χώρες. Το ταχίνι περιέχει πρωτεΐνες καλής βιολογικής αξίας, καθώς είναι πλούσιο σε αμινοξέα (βασικά δομικά συστατικά των πρωτεϊνών). Για να γίνουν οι πρωτεΐνες του ταχινιού υψηλής βιολογικής αξίας θα πρέπει να συνδυαστούν με ένα τρόφιμο πλούσιο στο αμινοξύ λυσίνη, καθώς είναι μικρή η περιεκτικότητά του σε λυσίνη. Πιο απλά, όταν το ταχίνι καταναλωθεί με τρόφιμα που περιέχουν λυσίνη, όπως είναι οι ξηροί καρποί και τα όσπρια, η πρωτεΐνη που προκύπτει είναι σαν ζωική πρωτεΐνη, γεγονός ιδιαίτερα χρήσιμο σε περιόδους νηστείας ή σε μια χορτοφαγική διατροφή. Εξαιτίας των πολύτιμων θρεπτικών συστατικών του, έχει χαρακτηριστεί και ως υπερτροφή. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες (Ε, Β1, Β2, νιασίνη κ.α.), αμινοξέα και υδατάνθρακες. Επιπλέον περιλαμβάνει έναν μοναδικό συνδυασμό πρωτεϊνών, πλούσιες σε θειούχα αμινοξέα, λιγνάνες, σεσαμίνη, σεσαμολίνη, τοκοφερόλη και φυσικά μέταλλα. Όλα αυτά το καθιστούν ένα κρεμώδες έλαιο που βοηθά τον ανθρώπινο οργανισμό. Τέλος εξαιτίας της χαμηλής περιεκτικότητας του ταχινιού σε απλά σάκχαρα καθώς και του σχετικά χαμηλού γλυκαιμικού του δείκτη, αποτελεί ένα τρόφιμο κατάλληλο για κατανάλωση από άτομα με σακχαρώδη διαβήτη. Από την άλλη, έχει υψηλή θερμιδική απόδοση, με 90 περίπου θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας.

Μπορεί να ενταχθεί στη καθημερινή διατροφή μας με διάφορους και ποικίλους τρόπους όπως σε σούπες, σαλάτες, σάλτσες, γαρνιτούρες  και πολύ εύκολα, ως έχει, στο πρωινό μας.

Πιστοποιημένο βιολογικό προϊόν.

Ο Βιοβλαστός είναι μια μονάδα τυποποίησης και επεξεργασίας βιολογικών προϊόντων, η οποία στηρίζεται στην αναζήτηση κυρίως  αγνών προϊόντων της ελληνικής υπαίθρου για τη σωστή διατροφή. Έτσι οδηγήθηκε στην συνεργασία με μικρούς παραγωγούς, οι οποίοι με μεράκι και αγάπη καλλιεργούν πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα άριστης ποιότητας και γεύσης. Επιπλέον, η συνεργασία με εξειδικευμένους συνεργάτες δίνει την δυνατότητα να παρέχει και προϊόντα, που δεν καλλιεργούνται στην χώρα μας, με σκοπό την κάλυψη όλο και περισσότερων διατροφικών προτιμήσεων.