ΣΑΜΥΘΟΣ ΤΑΧΙΝΙ ΟΛΙΚΗΣ ΕΒΡΟΥ ΨΥΧΡΗΣ ΕΚΘΛΙΨΗΣ ΒΙΟ 300 γρ.

Το Βιολογικό Ταχίνι Ολικής Ψυχρής Έκθλιψης παράγεται με την θέρμανση του σουσαμόσπορου και την επεξεργασία της σουσαμόπαστας σε μέτριο θερμικό φορτίο ώστε να διατηρήσει το 65 με 70% των βιταμινών που έχει το άθερμο ωμό ταχίνι.

Τα μηχανήματα που χρησιμοποιούνται κατά την μεταποίηση του σπόρου είναι σχεδίασης της ΣΑΜΥΘΟΣ και μοναδικά με σκοπό να υπάρχει συνεχής έλεγχος της των οργανοληπτικών και θρεπτικών στοιχείων της σουσαμόμαζας στο σύνολο του μεγέθους της.

Λόγω των παραπάνω, αφενός ο σπόρος διατηρεί μεγάλο μέρος της σχετικής του υγρασίας, αφετέρου έχουμε την λιγότερη δυνατή επιβάρυνση του ελαίου του. Η εν λόγω διαδικασία έχει σαν αποτέλεσμα να έχουμε ένα ταχίνι με υψηλή ρευστότητα, γεμάτη γεύση και τα αρώματα καβουρντισμένου σουσαμιού με νότες φιστικιού και φουντουκιού να κυριαρχούν στην επίγευσή του.

Η ΣΑΜΥΘΟΣ έχει πιστοποίηση βιολογικής παραγωγής τόσο του σουσαμιού, όσο και του ταχινιού της καθώς και πιστοποίηση κατά ISO 22000.

Επίσης, είναι η μοναδική εταιρεία στο χώρο με ένδειξη για απουσία αφλατοξίνης και σαλμονέλας σε κάθε συσκευασία λόγω των συνεχών και αυστηρών ελέγχων που πραγματοποιούνται σε όλα τα στάδια της παραγωγής.

Πιστοποιημένο βιολογικό προϊόν.